"Лимонний курд", наповнювач фруктовий термостабільний, ящик 10 кг

ТУ У 10.8 – 38089347-002:2018
Застосування: для виробництва кондитерських та хлібобулочних виробів. Наповнювач проходить процес випікання разом з виробом (не більше 220°С з витримкою 15-20 хв.). Не викіпає і не карамелізується; стійкий до механічного впливу; легко дозується. Можливо використовувати  після випікання, як напівфабрикат для наповнення; стійкий до заморожування, тому може використовуватись у виробництві заморожених напівфабрикатів. Після розморожування не втрачає свої термостабільні властивості.

Зовнішній вигляд, смак, аромат: однорідна гомогенна маса кремоподібної консистенції світло-жовтого кольору, що має виражений кисло-солодкий смак та аромат лимона.

Склад: цукор, лимонний концентрат, глюкозно-фруктозний сироп, загущувач: Е 1442, Е407, камідь ксантану, сухе знежирене молоко, олія рафінована соняшникова, сіль, регулятори кислотності:лимонна кислота, цитрат натрію, ароматизатор “Лимон”, консервант: сорбат калію, барвник: бета-каротин.

Фізико-хімічні показники:
Масова частка сухих речовин, % не менше – 60
Масова частка жиру, % не менше – 3

Поживна (харчова) цінність на 100 g продукту:
Білки – 0,9g; жири – 3,9g, з них насичені – 0,8g; вуглеводи – 53,6g, з них цукру – 44,1 g; сіль – 0,03 g.
Енергетична цінність (калорійність) на 100 g продукту:
1062 kJ/  254 kcal

Зберігання:
Зберігати в сухому прохолодному приміщені при температурі від 0°С до 18°С і відносній вологості повітря не більше 75% - 3 місяці.

Упаковка:
Картонний ящик з поліетиленовим мішком-вкладкою.
Маса нетто ‒ 10 кг

Без ГМО