Іриска, наповнювач молоковмісний термостабільний, ящик 10 кг

Застосування: для виробництва кондитерських та хлібобулочних виробів. Наповнювач проходить процес випікання разом з виробом (не більше 220°С з витримкою 15 – 20 хв.). Не википає і не карамелізується; стійкий до механічного впливу; легко дозується. Особливо привабливий для виробництва пряників та печива з начинкою, так як під час випікання не залишає порожнечі всередині виробу. Можливо використовувати після випікання, як напівфабрикат для наповнення; стійкий до заморожування, тому може використовуватись у виробництві заморожених напівфабрикатів. Після розморожування не втрачає свої термостабільні властивості.

Зовнішній вигляд, смак, аромат: однорідна гомогенна маса, з мיякою, кремоподібною, стабільною консистенцією, від коричневого, до темно-коричневого кольору, що має чистий, молочний, солодкий смак та аромат близький до класичного вареного молока

Склад: цукор, вода питна, патока крохмальна, згущувачі: Е1442, Е415, Е401, сироватка молочна суха, олія пальмова рафінована дезодорована, молоко сухе знежирене, регулятор кислотності: молочна кислота, барвники: Е150d, Е171, Е110, ароматизатор: «Варене згущене молоко», консервант: сорбат калію.

Фізико-хімічні показники:

Масова частка сухих речовин, % не менше – 60

Масова частка жиру, % не менше  – 3

Поживна (харчова) цінність на 100 g продукту:

Білки – 0,1 g; жири – 3,1 g, з них насичені – 0,8 g; вуглеводи – 53,5 g, з них цукру – 44,1 g; сіль – 0,03 g.

Енергетична цінність (калорійність) на 100 g продукту:

1013 kJ /  242 kcal

Зберігання:

Зберігати в сухому прохолодному приміщені при температурі від 0°С до 18°С і відносній вологості повітря не більше 75% - 6 місяців.

Упаковка:

Картонний ящик с поліетиленовим мішком-вкладкою.

Маса нетто ‒ 10 кг

Без ГМО