Абрикос, сухі речовини 70%, наповнювач фруктовий термостабільний, ящик 10 кг

ТУ У 10.8 – 38089347-002:2018

Застосування: для виробництва широкого спектру кондитерських та хлібобулочних виробів, технологія яких, передбачає внесення начинки у виріб як до випікання: відкриті та закриті напівфабрикати (витримують температуру 200 – 220ºС 15 – 20 хв.), так і для уже готових виробів – склейка печива, наповнення. Начинка стійка до механічного впливу і процесу заморожування.  

Зовнішній вигляд, смак, аромат: однорідна гелеподібна маса помаранчового кольору, де термостабільність поєднується з мיякою структурою і стабільною консистенцією як до, так і після випікання. Наповнювач має ніжний смак і аромат абрикосу. 

Склад: цукор, вода питна, пюре абрикосове,  патока крохмальна, крохмаль модифікований,  карбоксиметилцелюлоза, ксантанова камідь, регулятор кислотності: лимонна кислота,  ароматизатор: «Абрикос», консервант: сорбат калію, барвник - "сонячний захід".

Фізико-хімічні показники:
Масова частка сухих речовин , % не менше – 68
 
Харчова цінність:
Білки – 0,2 g; жири – 0,1 g, з них насичені – 0,0 g, вуглеводи  – 59,0 g, з них цукру – 49,1g, сіль – 0,02 g.

Енергетична цінність:
 Ккал 238,0 (995 кДж)

Без ГМО

Зберігання:
Зберігати в сухому прохолодному приміщені при температурі від 0°С до 18°С і відносній вологості повітря не більше 75% - 6 місяців.

Упаковка:
Картонний ящик с поліетиленовим мішком-вкладкою.
Маса нетто ‒ 10 кг