Банан, наповнювач молоковмісний термостабільний, ящик 10 кг

Застосування: для виробництва кондитерських та хлібобулочних виробів. Наповнювач проходить процес випікання разом з виробом (не більше 220°С з витримкою 15–20 хв.). Не викіпає і не карамелізується; стійкий до механічного впливу; легко дозується. Можливо використовувати після випікання, як напівфабрикат для наповнення; стійкий до заморожування, тому може використовуватись у виробництві заморожених напівфабрикатів. Після розморожування не втрачає свої термостабільні властивості.

Зовнішній вигляд, смак, аромат: однорідна гомогенна маса кремоподібної консистенції світло-жовтого кольору, що має чистий, молочний, солодкий смак та аромат банану.

Склад: вода питна, цукор, крохмаль модифікований, сироватка молочна, олія пальмова рафінована дезодорована, молоко сухе знежирене, сіль кухонна, регулятор кислотності: молочна кислота, ароматизатор: «Банан», консервант: сорбат калію,барвник: Е171, Е102.

Фізико-хімічні показники:

 Масова частка сухих речовин, % не менше –50

Масова частка жиру, % не менше – 5

Поживна (харчова) цінність на 100 gпродукту:

Білки – 0,2g; жири – 5,0g, з них насичені – 1,2 g; вуглеводи – 39,3g, з них цукру – 33,4 g; сіль – 0,24 g.

Енергетична цінність (калорійність) на 100 gпродукту:

835kJ/  200 kcal

Зберігання:

Зберігати в сухому прохолодному приміщені при температурі від 0°С до 18°С і відносній вологості повітря не більше 75% - 3 місяці.

Упаковка:

Картонний ящик с поліетиленовим мішком-вкладкою.

Маса нетто‒ 10 кг

Без ГМО